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JF Vole

JF Vole

Photographe amateur, voici mes travaux photos et mes recherches.

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Archives: Gastronomie

La gastronomie est la connaissance raisonnée de tout ce qui se rapporte à l'être humain en tant qu'il se nourrit. Certains restreignent cela à l'ensemble des règles (fluctuantes, selon pays, classes sociales et modes) qui définissent l'art de faire bonne chère. Selon l'Académie française, l'expression « faire bonne chère », qui signifiait « faire bon accueil », fut utilisée dès le XIXe siècle au sens de « faire un bon repas », un bon repas étant un élément d'un bon accueil. Dans ce sens, « chère » comprend tout ce qui concerne la quantité, la qualité et la préparation des mets. Cet « art » de la bonne chère englobe ceux, créatifs dans certains cas, consistant à recueillir, adapter ou inventer des recettes, à sélectionner des produits, à préparer des plats, des mets et à les déguster. Un « gastronome » est une personne qui cultive la gastronomie ; pour certains, ce serait un gourmand avisé, fort d'une culture de table. Voir Gastronomie sur Wikipédia.

Gastronomie (Mot-clef)

Photographie culinaire 19-12


Publié le 22 décembre 201922 décembre 2019Auteur JF VoleCatégories Gastronomie
Photographie culinaire 19-11

Photographie culinaire 19-11


Publié le 3 décembre 201922 décembre 2019Auteur JF VoleCatégories Gastronomie
Photographie culinaire 19-10

Photographie culinaire 19-10


Publié le 1 octobre 201922 décembre 2019Auteur JF VoleCatégories Gastronomie
Château La Coste (2018)

Château La Coste (2018)


Publié le 10 mai 20184 novembre 2018Auteur JF VoleCatégories Escapades, Gastronomie, NatureMots-clés Château La Coste
A table

A table


Publié le 17 septembre 20177 mai 2018Auteur JF VoleCatégories Gastronomie
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