Olargues, en occitan Olargues, est une commune française située dans le département de l'Hérault en région
Occitanie. Elle est située dans le
parc naturel régional du Haut-Languedoc. Le village est classé parmi les plus beaux villages de
France.
Ses habitants sont appelés les Olarguais (los olargueses). Olargues était le chef-lieu d'un canton (le canton d'Olargues) et le siège de la communauté de communes
Orb et
Jaur.
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