Thé › aromatisé

Le thé aromatisé (à ne pas confondre avec le thé parfumé) est un thé dont la saveur a été modifiée par l'adjonction d'arômes comme le jasmin, la bergamote, le chrysanthème, etc. Tous les thés (blancs, verts, jaunes, Oolong, noirs, ou post-fermentés) peuvent être aromatisés. Les feuilles de thé sont très perméables aux saveurs et odeurs étrangères. C'est pour cette même raison que les connaisseurs déconseillent de conserver le thé dans la cuisine. Attention, ce que les Chinois appellent le thé de chrysanthème (菊花茶, júhuāchá) n'est pas un thé aromatisé, mais une infusion de fleur de chrysanthème. Le terme thé (茶, chá) est utilisé pour les infusions en général et pas seulement pour les infusions de feuilles de théier (茶叶, cháyè). Voir Thé aromatisé sur Wikipédia.