Boisson › Liqueur

Une liqueur est une boisson spiritueuse contenant au moins 100g de sucre par litre résultant de l'aromatisation d'une base alcoolique à l'aide, de fruits, de plantes ou de produits laitiers par différents procédés dont la macération ou l'infusion. L'alcool agit comme un solvant et capte le goût, la couleur et le parfum des produits agricoles. Au Canada francophone, une liqueur désigne une boisson gazeuse non alcoolisée. Voir Liqueur sur Wikipédia.