Mot clé : Viande d'agneau

La viande d’agneau est une production agricole résultant de l’élevage du mouton. L’agneau, la progéniture du mouton, est abattu encore jeune pour sa peau et sa viande, qui peut être très tendre.
La viande d’agneau, comme celles d’autres animaux juvéniles, est considérée comme un mets d’exception et festif. Elle offre de multiples possibilités culinaires, permettant aussi une cuisine inventive. (Voir sur Wikipédia)