Mot clé : Serveur

Un serveur ou une serveuse est un employé qualifié dans les cafés, les restaurants ou tout autre établissement de restauration. Son nom indique qu’il est au service des clients ; il a en conséquence plusieurs rôles, complémentaires à ceux du maître d’hôtel.
Selon les établissements, il peut y avoir une hiérarchie plus précise entre les serveurs. Le chef de rang enregistre les commandes des clients et exécute le service des mets (explication des mets), alors qu’un commis débarrasseur s’occupe, comme son nom l’indique, de débarrasser les tables, et qu’un commis de suite exécute l’encaissement des tables et le renouvellement de celles-ci. (Voir sur Wikipédia)