Spécialité culinaire

Mot clé : Pâtisserie

Wikipédia : La pâtisserie désigne à la fois certaines préparations culinaires sucrées à base de pâte, l’ensemble des opérations pour leur confection, la boutique où se vendent ces préparations faites par un pâtissier ou par l’industrie agroalimentaire, ainsi que cette même industrie de transformation et de commercialisation de ces produits : gâteaux et tartes notamment.
Les pâtisseries sont consommées soit sous forme de dessert en fin de repas, soit à l’occasion de collation en cours de journée (notamment à l’occasion d’un goûter ou d’un thé).

Cake MacaronSablé
Château de la Pioline 104

Château de la Pioline 104 Toupie mojito by Pierre Reboul. Château de la Pioline, Aix-en-Provence, juin 2017.
Photographie culinaire 2023

La photographie culinaire est une discipline que j’aime beaucoup mais que je pratique le plus souvent à la va vite au moment ou les plats arrivent sur la table et avec un smartphone. A l’occasion de la refonte d’un site web d’un restaurant j’ai eu besoin de photographies pour illustrer une page « Traiteur ». Me voici […]
Apéritifs, entrées chaudes

Apéritifs, entrées chaudes Pizza classique, Quiche aux poireaux, Cake aux olives et Pissaladière.
Château de la Pioline 101

Château de la Pioline 101 Château de la Pioline, Aix-en-Provence, juin 2017.
Château de la Pioline 103

Château de la Pioline 103 Château de la Pioline, Aix-en-Provence, juin 2017.
Sablé aux bulles

Sablé aux bulles La villa Mazarin, Aigues-Mortes, sablé aux fraises et créme. Juillet 2016.